PÃO CASEIRO

O pão é o símbolo da vida para mim. Fazê-lo é uma terapia. Vou colocar abaixo minha receita de pão caseiro, a mais simples que tenho, para um pão gostoso para lanches, com sopas, mas o mais gostoso é quando ele sai quentinho do forno, passar manteiga e deixar derreter para comer. 

Não tenho um forno a lenha, o que muito gostaria, mas o faço no forno comum mesmo. Este é o pão que faço sempre.

Meu avô e tio eram padeiros. O cheiro do pão é algo que me remete à infância. Mas mesmo que não seja assim, o cheiro de pão e de café numa casa é puro aconchego e receptividade. Não abro mão disto. Há padarias maravilhosas, e também gosto de ir nelas, mas nada substitui o prazer de fazer o pão em casa. 

Receita de pão caseiro:

Bater no liquidificador 03 colheres de sopa de açúcar, 01 colher de chá de sal, 03 copos de água morna, 01 copo de óleo, 02 ovos e 30 grs de fermento para pão.

- Receita para dois pães.

CRIANDO UM JARDIM

Olhar um terreno vazio, só com grama, e começar a pensar no que plantar. Até tenho alguns vasos. Mas quero um lugar sagrado, bonito, com minha cara, que me reflita e seja um lugar onde eu possa recuperar as energias e tranquilidade. 

Tenho espaço na frente da casa, na lateral e atrás. E uma labradora.... que não é muito amiga de plantas, ela adora cavar, arrancar, morder folhas. Fiz um pequeno redondo com bocas de leão na frente da casa e ela foi lá.... Bom, consegui salvar as mudas, elas sobreviveram e estão floridas. Não há como brigar com Nala, isto é o jeito dela, terra fofa é para cavar. Então tenho que pensar em formas de proteger as plantas. Cercas, tela, ou arbustos mais resistentes em volta. E tenho que ter todo o cuidado com plantas tóxicas. Mas é possível. 

Cresci numa casa com tudo isto, jardim, flores, horta, pomar e cachorros. Aprendi muito naquela época sobre as plantas, e era um jeito caseiro, orgânico. Nada de pesticidas, adubos industriais, tudo era preparado ali, o adubo feito ali mesmo, o combate as pragas com produtos naturais. Até mesmo o "pincel" era feito de matos, os "barbantes" que amarravam as plantas eram tiradas das bananeiras. Confesso que não consigo comer frutas compradas em supermercados. Não tem sabor algum, não tem cheiro algum. 

Os anos passam e esquecemos, entramos no dia a dia caótico, competitivo, onde tudo está ali pronto para comprar, e esquecemos, até que nosso corpo grite, seja através de ataques de pânico, depressão, crises de ansiedade, estresse, dores musculares, raiva em demasia, mau humor. E lá vamos nós atrás do psiquiatra, em busca de um remédio que devolva a felicidade. E ela está ali, perto de nós, nas nossas mãos. 

Bom, meu primeiro passo foi usar a tecnologia para algo produtivo, ou seja, fui buscar informações sobre plantas, hortas, pomares, jardins. Algumas revistas, livros. Reaprender o que eu já sabia, aprender mais, descobrir coisas novas. Meu pai plantou cada árvore do nosso jardim/ quintal. Escolheu as folhagens, flores, legumes, verduras, ervas. Havia de tudo. Quando lembro hoje sinto orgulho, e saudades. E o mais triste, quanto retornei em 2012 não havia mais nada, tudo foi arrancado, cortado, e novamente um terreno sem nada. 

Agora estou fazendo um desenho com o espaço que tenho, escolhendo o que vou querer ter, e em seguida ver a época certa do plantio, para poder começar. Visito sempre um loja com muitas mudas, e também faço muitas perguntas. Vou comprando o necessário aos poucos. Enxada, pá, tesoura de poda. Dispenso luvas, porque gosto mesmo de colocar a mão na terra. Vou aprendendo como fazer adubo orgânico através de compostagem, vou aprendendo como reconhecer e combater as pragas de forma natural. Podemos usar borra de café, por exemplo, mas também outras plantas que afastam certos insetos. 

A natureza é mágica, é viva, se cuida, é sábia, 

Este processo de imaginar o jardim e a horta já é muito enriquecedor. E produz auto conhecimento, pois ao escolher flores, as cores, quais folhagens, quais legumes e verduras, tudo isto já fala de nós mesmos. A disposição, mesmo que respeitando as características das plantas em relação à luz, drenagem etc, ainda assim temos uma certa liberdade, que também fala de nós. Os tipos de vasos, e até mesmo podemos fazer estes vasos com argila. Mas também podemos recolher muitas coisas que normalmente vão para o lixo, como latas, bules velhos, potes, etc. e dar um retoque e usá-los. Recolher velhos troncos, ripas de madeira abandonadas, caixas etc. 

Ao passear podemos encontrar estas coisas, podemos encontrar mudas, e isto nos ensina a observar melhor o mundo. É muito mais criativo, gostoso do que simplesmente entrar numa loja e comprar tudo pronto ali. O paisagismo é muito bonito, é uma ciência. Mas eu prefiro a arte, o criar, o fazer. Elaborar um jardim como se elabora a si mesmo. Construir um jardim aos poucos. 

A falta de tempo do mundo atual pode ser um empecilho. Mas se for algo pequeno, que se cuida no fim da tarde e no fim de semana, já possibilita uma recuperação mental, do corpo, de energia. 

Cuidar de um jardim é cuidar de si mesmo!!!

RETORNO AO BLOG

Faz mais de um ano que não escrevo neste Blog. Muitas coisas aconteceram neste período em minha vida, mas também no mundo. Eu havia retomado uma vida de estudos que acabou se tornando estressante, principalmente porque eu tinha que pegar uma rodovia para ir e voltar, já que optei por morar em uma cidade menor. Até o dia que sofri novamente uma crise de pânico sem nenhum motivo aparente. Foi o basta! momento de rever minha vida. 

Compreendi que a melhor forma de lidar com ansiedade não é um remédio, mas sim mudando sua vida. E foi o que fiz e passei a chamar de Viver Melhor. Além disto, como estou com 55 anos começo a criar uma vida que me seja prazerosa na velhice também. 

Hoje busco uma harmonia entre o profissional, o intelectual e o que chamo de vida orgânica, voltada para um aspecto muito mais feminino que atualmente é criticado principalmente pelas feministas, mas que de modo algum é somente feminino, o que quero dizer é que temos em nós aspectos femininos e aspectos masculinos, não importa o sexo biológico. 

Percebi que minha se tornou muito mais rica, criativa, e tranquila. Continuo trabalhando, tenho o privilégio de poder trabalhar em casa, mas passo o dia no telefone, computador, skype e WhatsApp, o que ainda representa este mundo tecnológico atual, onde resta pouco tempo para si mesmo, e onde as pressões são constantes. Eu tinha que contrabalançar isto. 

Foi então que decidi transformar minha casa num lar aconchegante, caloroso, quente, com cheiros, cores, que tivesse meu jeito. E mais, que fosse feito por mim. Não se trata de olhar sites ou lojas para comprar, pelo contrário, trata-se de criar, fazer. 

O que chamo de vida melhor é quando podemos cuidar, criar, amar, produzir. 

Decidi fazer um jardim, mas do meu jeito, com minha cara, eu tinha que estar refletida no jardim. Uma horta com legumes, verduras e ervas. Quando estou tensa vou para fora, coloco os pés descalços no chão, ou então mexo na terra diretamente, e chamo isto de meu fio terra. Descarrega. Sem remédio algum. Um jardim, uma horta nos ensina muito sobre a vida e o viver. 

Cozinhar é uma arte, mas aqui falo da cozinha não da gastronomia. Cozinhar com amor, com cuidado, para aqueles que amamos, para nós. O cheiro e o calor da cozinha se esparrama pela casa. A gastronomia é uma ciência, a cozinha é uma arte. 

Criar com as mãos, bordar, tecer, costurar, pintar, cerâmica, tricotar, seja o que for, mas criar as peças que compõem a casa, para presentear os amigos, até mesmo como fonte de renda. 

Viajar, é o momento de conhecer, aprender, viver novas experiências, trazer coisas para a casa que tenham uma história sua da viagem, copiar ideias, observar, sentir, provar. Não precisa nem ser longe, os passeios também são importantes. Observar o mundo ao invés de passar correndo por ele como normalmente fazemos. Não vemos aquela casa antiga linda, não vemos uma árvore imensa que deve ter muitos anos, não vemos o céu, não vemos as pessoas. 

O bricolage , fazer nós mesmos o que é possível. Sim, podemos pintar o murro, a grade, podemos nós mesmos construir coisas, arrumar. 

Cuidar de animais . Eu tenho uma labradora e uma sem raça definida, que recolhi na rua, mas que é uma grande alegria. Quantas vezes em minha solidão elas estavam ali, me olhando, e que olhar!!! Mas não precisa ser animais nossos, há pássaros e podemos cuidar deles, com água, quirera, ou plantar o que eles gostam. Nada é mais relaxante do que acordar com o canto dos pássaros, olhar o beija-flor coletando pólen, as borboletas. 

A fotografia para quem gosta, não as grandes obras de arte que são belíssimas, mas fotografar o que é importante para nós, detalhes, ideias, o que vemos, pessoas, paisagens. 

Continuo gostando muito de ler e de cinema. Ir a um teatro, um concerto, passear num parque, ver uma exposição, fazer um curso rápido. 

São tantas opções que esquecemos, negligenciamos, e ficamos reclamando da solidão, do dia feio, do dia com sol e que não tem o que fazer. Vivemos num mundo em plena transição, não sei o que virá a ser, mas às vezes sinto que já não me encontro nele, que não consigo acompanhar tantas inovações tecnológicas, mudanças. Mas será que tenho que fazer isto? Preciso entrar no comboio e ir junto? Vejo tantas pessoas que se sentem sós. Mas não vejo fazer algo para não se sentir assim. No fundo nascemos e morremos sozinhos, temos uma família, amigos, mas somos sós neste mundo, cabe a cada um de nós encontrar uma forma de viver e de preferência viver melhor. 

Este blog foi criado para isto, para o aprendizado, para alimentar a alma, não o intelecto. Retomo para contar meu percurso nesta escolha.